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生普工艺 嘉定且坐之茶艺培训

2018-09-13 | 上海嘉定 | 点击17次
生普工艺 嘉定且坐之茶艺培训
普洱生茶是以普洱茶为塬料,即毛茶为塬料,经过拼配、筛分形成半成品,再按茶叶品质的要求拼配、蒸茶压制、烘房干燥和检验包装等加工工艺制成外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味回甘、汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿的紧压茶。


  同时,还需检测含水量,达到入仓含水量,方可入仓。付制前,各种普洱茶需按不同塬料拼配比例取料。


  筛分切细,茶厂一般采取按产品单级付制、单级收回。筛分实行联机作业,各级各堆的普洱茶塬料按比例拼配,混合筛分,先抖动后圆再抖,分出晒筛号茶。


  半成品拼配,筛分后的各筛号茶,根据各种普洱茶加工标准样进行审评,确定茶入面茶和里茶的比例,经拼堆机充分混合后,喷水进行软化蒸压。
https://www.ceshu.cn/shanghai/100091300014575.htm
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